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SANELLISAN – COLTELLO DEBA CM16 – COLTELLERIE SANELLI
€55,50Lunghezza lama: 16 cm.
Coltello affilato e dalla lama pesante usato per disossare e tagliare il pesce.
Utilizzato nel sushi, ma anche per pollo e carne.
Lama in acciaio Inox AISI 420 C Durezza 58 HRC, affilatura solo da un lato come da tradizione Orientale.
Manico sagomato in Delrin, ghiera in acciaio Inox satinato. -
SANELLISAN – COLTELLO SANTOKU CM16 – COLTELLERIE SANELLI
€55,50Lunghezza lama: 16 cm.
“Tre Virtù” – Riferito ai tre usi per i quali il coltello è maggiormente adatto: affettare, tritare, macinare.
Lama in acciaio Inox AISI 420 C Durezza 58 HRC, affilatura solo da un lato come da tradizione Orientale.
Manico sagomato in Delrin, ghiera in acciaio Inox satinato. -
SANELLISAN – COLTELLO USUBA CM18 – COLTELLERIE SANELLI
€55,50Lunghezza lama: 18 cm.
Nonostante la forma non è adatto per il taglio di piccole ossa di pesce o carne, ma utilissimo per il taglio dei vegetali.
Lama in acciaio Inox AISI 420 C Durezza 58 HRC, affilatura solo da un lato come da tradizione Orientale.
Manico sagomato in Delrin, ghiera in acciaio Inox satinato. -
SANELLISAN – COLTELLO YANAGI BA CM24 – COLTELLERIE SANELLI
€55,50Lunghezza lama: 24 cm.
“Lama a foglia di salice” – Coltello sottile, adatto per affettare pesce crudo, per Sushi e Sashimi.
Lama in acciaio Inox AISI 420 C Durezza 58 HRC, affilatura solo da un lato come da tradizione Orientale.
Manico sagomato in Delrin, ghiera in acciaio Inox satinato. -
SCIABOLA PER SOMMELIER – MASERIN
€129,00Sciabola per sommelier con scatola
Lama in acciaio inox 420
Lama con finitura lucida
Lunghezza sciabola (con manico) cm 47 circa
Lunghezza scatola cm 51,5 circa
Manico in OlivoATTENZIONE: Questo articolo è uno strumento da cucina e non un’arma, usare con cautela e professionalità.
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