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L'importanza del Sottovuoto

L'importanza del Sottovuoto :

E' il sistema migliore per conservare e quindi isolare dall'ambiente esterno qualsiasi cibo.Può sostituire in un certo modo i tradizionali barattoli di vetro. Possiamo conservare qualsiasi cosa,  verdure sott'olio, salse di pomodoro od altro, marmellate, ecc.ecc..Per chi è amante del fai da te e magari ha anche un orticello il sottovuoto è ideale ,pratico semplice e veloce. Conservare col sottovuoto ci fa anche risparmiare spazio negli armadietti in cucina ma  soprattutto ci da la certezza di avere sempre cibi igienicamente sicuri.
Con questo sistema non solo conserviamo i nostri cibi ma li possiamo anche cuocere. In negozio ne abbiamo diversi modelli per ogni esigenza. Vi regalo una ricetta da poter utilizzare poi il sottovuoto.

1 Kg. pomodorini
timo q,b.
zucchero a velo q.b.
sale q.b.
aglio uno spicchio
olio q.b.

Lavare i pomodorini e metterli interi su una teglia  rivestita di carta forno aggiungere lo spicchio d'aglio, il timo, il sale, l'olio e cospargere con lo zucchero a velo, infornare a 85°c per circa 25'.
Il gioco è fatto , i vostri pomodorini sono pronti per essere conservati . Potete metterli tutti in un unico sacchetto oppure porzionarli in modo da avere piccole porzioni da gustare quando deisderate : Buon appetito!!